Jeśli chociaż trochę interesujesz się światem kawy wysokiej jakości, z pewnością spotkałeś się z tajemniczo brzmiącym określeniem: kawa jakości speciality. Czym wyróżniają się te szczególne ziarna oraz czy parzone z nich napary rzeczywiście są tak dobre, za jakie uchodzą? Między Więcej…
Statystycznie rzecz biorąc, niemal połowa Polaków nie jest w stanie wyobrazić sobie poranka bez wypicia filiżanki kawy. Co ciekawe, druga porcja aromatycznego naparu trafia do ich ust już kilka godzin później. Coraz częściej rezygnujemy z picia kawy w samotności, na Więcej…
Owoce kawowca swoich pierwszych amatorów znalazły jeszcze przed naszą erą, kiedy to jedzono je po ugotowaniu, doprawiając solą. Zanim odkryto ich działanie i najlepszą metodę prażenia, minęło trochę czasu. Obecnie wiedza o kawie oraz jej wpływie na ludzki organizm jest Więcej…
Produkcja kawy w Kenii rozpoczęła się wraz z francuskimi misjonarzami, którzy około 1880 roku przynieśli do regionu wzgórz Taita ziarna kawy. Pierwsze uprawy rozpoczęli w 1896 roku w regionie Kiamu, gdzie połączenie wysokości, gleby i temperatur są odpowiedzialne za charakterystykę Więcej…
W poprzednim artykule pisałem o cold brew, które ma jedną, najpoważniejszą wadę pośród wielu zalet: musimy o nim pomyśleć co najmniej kilka godzin wcześniej, przed wypiciem. Ale bez obaw – jeżeli nie zrobimy zapasu lub skończy się on szybciej niż Więcej…
Jak zrobić cold brew, czyli macerowaną kawę? Cold brew to wciąż mało znane, chociaż coraz bardziej popularne w Polsce pojęcie. Oznacza ono ni mniej ni więcej tylko kawę przygotowywaną na zimno – w lodówce. Cold brew stanowi znakomitą alternatywę dla Więcej…
Dziarski Kawista Dwa tygodnie temu dostałem na profilu palarni na FB wiadomość z zapytaniem czy nasz sklep internetowy już działa i czy można kupić kawę. Sklep już działał, zamówienie zostało zrealizowane. I to wydawałoby się miał być koniec, ale jednak Więcej…
Cześć, niezwykle miło mi powitać Cię na stronach i blogu palarni kawy BeMyBean. Jestem Łukasz i będę tu publikował posty związane z szeroko pojętą tematyką kawy. Znajdziesz tutaj artykuły, wskazówki, przemyślenia dotyczące kawy oraz informacje i relacje z wydarzeń kawowych. Więcej…
Witajcie, jeszcze nie ruszyliśmy ale to się niedługo zmieni. Będziemy palić najwyższej jakości kawę segmentu specialty. Będziemy o niej mówić, szkolić i pić! Musimy jeszcze dopiąć parę spraw, w palarni, uzupełnić stronę itd. Stay tuned!