Kolumbia El Carmen – 250g

47.00

Zdobądź 470 punktów kupując ten produkt.

Wyjątkowo słodka jak na Kolumbię kawa, w której na pierwszy plan wysuwa się aromat skórki z grapefruita, kwasowość żółtej śliwki i wysoka karmelowa słodycz.

Kraj: Kolumbia
Region: Nariño
Obróbka: Washed
Wysokość upraw: 2100 m n.p.m.
Odmiany: Castillo
Profil sensoryczny: rózowy grapefruit, karmel, żółta śliwka

Kawa do dripa, aeropress, v60, kalita, moccamaster

Data palenia: 04.05.2021 r

Opis

Wyjątkowo słodka jak na Kolumbię kawa, w której na pierwszy plan wysuwa się aromat skórki z grapefruita, kwasowość Marco Geovanni Bastidas Delgado jest właścicielem plantacji El Carmen w rejonie Nariño. Dzięki temu, że Nariño położone jest w bliskiej odległości od równika, możliwa jest tam uprawa kawy na wysokościach przekraczających 2.000 m n.p.m. Duża ilość promieni słonecznych, regularne opady i urodzajna gleba rekompensują nocne chłody.

Po ręcznym zbiorze, wyłącznie dojrzałe owoce trafiają do depulpera a potem do zbiorników z wodą, w których fermentują przez 24h. Gdy fermentacja jest zakończona, Marco płuka kawę w parchmencie czystą wodą a następnie rozkłada ją na podniesionych stołach gdzie schnie około 15 dni.

Dodatkowe informacje

Masa netto:

250g, 1000g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Zdobądź 500 MyBeans za recenzje tego produktu!
Napisz pierwszą opinię o „Kolumbia El Carmen – 250g”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *