Kolumbia Rosalba – alternatywa – 250g

44.00

Ciężkość i kwasowość czerwonego wina przełamana słodkimi rodzynkami.

Kraj: Kolumbia
Region: Nariño
Obróbka: Myta
Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
Odmiany: Colombia
Profil sensoryczny: Złote rodzynki, czerwone wino
Przeznaczenie: alternatywa

Masa netto: 250g

Data palenia: 03.02.2020 r

Opis

Rosalba Bados Castillo

Dwa i pół hektara niedaleko granicy z Ekwadorem to oczko w głowie właścicielki farmy, Rosalby. Własnoręcznie zbiera wiśnie kawowe, które przechodzą przez tradycyjny depulper bębnowy, a następnie fermentują przez 18-20 godzin w wodzie. Po kolejnym płukaniu do czysta suszone są przez 8 dni w suszarniach parabolicznych gdzie uznaje się je za gotowe do pakowania, kiedy ziarno osiągnie 12% wilgotności. Przez 10 dni odpoczywa w workach, a dalej przesyłane jest do dystrybutora.

Kolumbia, zaraz po Brazylii, eksportuje najwięcej arabiki na świecie. Micro lot Rosalby stara się utrzymać powtarzalność smaku, który charakteryzuje się owocowymi i kwiatowymi nutami.

Dodatkowe informacje

Masa netto:

250g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Kolumbia Rosalba – alternatywa – 250g”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *