Opis
Kawa pochodzi z plantacji Mwambogolo położonej w Songwe. Dojrzewające w Mwambogolo owoce wyróżniają charakterne nuty bakalii, które przekładają się na wyraźną słodycz naparu. W naszej kawie poczujesz ją w postaci nut rodzynek w czekoladzie oraz delikatnego nugatu.
Kawę uzyskuje się w wyniku obróbki mokrej. Wyselekcjonowane owoce najpierw trafiają do ekologicznego depulpatora i wstępnie oczyszczone lądują w basenach fermentacyjnych. Uzyskany parchment płucze się w czystej wodzie i następnie rozkłada na zakrytych stołach. Całkowite suszenie trwa około 17 dni, w trakcie których ziarna są regularnie mieszane, by doprowadzić je do równego poziomu wilgotności.
Mwambogolo jest doskonałą opcją dla miłośników delikatnych, słodkich kaw. Z monotonii bakaliowych nut w tej Tanzanii wybija nektarynka, którą poczujesz równie intensywnie, co wspomniane rodzynki w czekoladzie. Pijemy ją solo i do ciacha!
Kraj: Tanzania
Region: Idunda, Mbozi
Wysokość upraw: 1.570 – 1.880 m n.p.m.
Odmiany: Bourbon, Kent, Typica
Kawa do: dripa, v60, Kality, Aeropress, French press, moccamaster, itp.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.