Darmowa wysyłka od 49 zł!

Etiopia Abebe Hilu

69.00 

Data palenia:
250g: 16.01.2023

Smak tej kawy urzekł nas równie mocno, co pasja człowieka, który ją robi. Jest owocowo i ciasteczkowo – słodko-kwaśnie, jak w życiu!

Aby zmielić kawę musimy zerwać zgrzew z datą palenia – napiszemy ją na dnie opakowania


Kup ten produkt za 10000 punktów. Warunki.

Profil sensoryczny

Poziomka, kompot truskawkowy, jabłko, konfitura gruszkowa

Polecane metody parzenia

Aeropress, Drip, Moccamaster, French Press, Kalita

Parametry

Kraj Etiopia
Region
Yirgacheffe
Odmiana
Dega, JARC 74110, JARC 74112, Kurume
Wysokość
2.060 m n.p.m.
Obróbka
Natural

Gratka dla kawowych geeków! Niesamowita z pochodzenia i doskonała w smaku. Duet słodkich letnich owoców oraz jesiennych jabłek i gruszek.

Z tej Etiopii jesteśmy szczególnie zadowoleni, ponieważ jest wyjątkowa pod kilkoma względami. Przede wszystkim, w przeciwieństwie do wielu innych etiopskich kaw, nie pochodzi z kooperatywy, ale prosto z plantacji pana Abebe Hilu, właściciela kilkunastoletniej farmy w Yirgacheffe. Pan Abebe przykłada ogromną wagę do jakości swoich roślin, ale najbardziej spodobał się nam fakt, że na jego plantacji rosną określone odmiany botaniczne kaw. Warto wspomnieć, że nie jest to takie oczywiste, zwłaszcza w Etiopii, w której ze względu na długą tradycję uprawy kawowców powstało wiele krzyżówek, określanych zbiorowo „Heirloom”.

W Yirgacheffe praktykuje się obróbkę naturalną, a cały proces odbywa się na farmie pod kontrolą pana Abebe. Pierwszym etapem jest suszenie owoców na rozłożonych w słońcu podniesionych stołach. Aby zapewnić równomierne suszenie kawy, co godzinę się ją grabi, a dla ochrony podczas najgorętszych momentów dnia oraz w nocy przykrywa płachtą. Całość zajmuje 30 dni. Po tym czasie kawę pakuje się do worków i transportuje do magazynu, gdzie leżakuje jeszcze ok. 2,5 miesiąca.

Wyjątkowe pochodzenie oraz dbałość o cały proces sprawia, że ta kawa to dla nas prawdziwy rarytas i chętnie się chwalimy, że mamy ją w naszym asortymencie. Jej niepowtarzalność poczujesz również w naparze złożonym z nut leśnych poziomek, słodkiego kompotu truskawkowego, jabłka oraz słodkiej konfitury gruszkowej. Bajka!