Darmowa wysyłka od 49 zł!

Etiopia Refisa

63.00 

Data palenia:
250g: 12.01.2023

Smak tej kawy urzekł nas równie mocno, co pasja człowieka, który ją robi. Jest owocowo i ciasteczkowo – słodko-kwaśnie, jak w życiu!

Aby zmielić kawę musimy zerwać zgrzew z datą palenia – napiszemy ją na dnie opakowania


Kup ten produkt za 10000 punktów. Warunki.

Profil sensoryczny

Pomarańcza, olejek cytrynowy, kwiaty bzu

Polecane metody parzenia

Aeropress, Drip, Moccamaster, French Press, Kalita

Parametry

Kraj Etiopia
Region
Sidamo
Odmiana
Heirloom
Wysokość
1.950 m n.p.m.
Obróbka
Washed

Połączenie orzeźwiających cytrusów i słodkich zapachów lata. Obowiązkowa kompozycja dla wszystkich wielbicieli etiopskich kaw.

To nasza kolejna propozycja ze słonecznej Etiopii – kolebki kawy, z której pochodzą ziarna skrywające najróżnorodniejsze kombinacje smaków i zapachów.

Te konkretnie ziarna pochodzą z plantacji w Nensebo. Miejsce to przykuło naszą uwagę, ponieważ słynie z czystych i słodkich kaw o wyrazistych kwiatowych nutach, które wydobyliśmy również w naszym paleniu.

Etiopia Refisa powstaje w procesie obróbki mokrej w stacji myjącej w Refisie. Dostarczone przez farmerów owoce poddaje się wstępnej ocenie i na jej podstawie sortuje, a następnie najlepsze z nich czyści w depulpatorze. Kolejnym krokiem obróbki jest fermentacja, po której uzyskuje się kawę w parchmencie. Przepłukane ziarna rozkłada się na podniesionych stołach, gdzie podlegają kontrolowanemu suszeniu. Po około 8-10 dniach kawa jest gotowa do dalszego transportu.

Wspomnieliśmy już, że kawy Refisy słyną z czystości, słodyczy i kwiatowych nut. Jak to się przekłada na naszą Etiopię? Przede wszystkim poczujesz w niej moc cytrusów – orzeźwiający olejek cytrynowy oraz pomarańczę, której słodycz podbijają delikatnie wyczuwalne owoce czarnego bzu.