Darmowa wysyłka od 49 zł!

Gwatemala San Carlos

53.00 

Data palenia:
250g: 31.01.2024

Klasyczna kawa z Gwatemali pełna owocowych wrażeń, czyli pewniak z Ameryki Środkowej, który wypełni Twój dzień tropikalną energią.

Aby zmielić kawę musimy zerwać zgrzew z datą palenia – napiszemy ją na dnie opakowania


Kup ten produkt za 10000 punktów. Warunki.

Profil sensoryczny

nektarynka, żurawina, czereśnia

Polecane metody parzenia

Aeropress, Drip, Moccamaster, French Press, Kalita

Parametry

Kraj Gwatemala
Region
Antigua
Odmiana
bourbon, caturra
Wysokość
1600 m n.p.m.
Obróbka
washed

San Carlos to plantacja z historią położona wśród ruin zabytkowego miasta La Antugua w Gwatemali. Została ona założona w 1850 roku, a obecnie opiekuje się nią Josué, któremu udało się wydobyć z dawnych upraw pełnię potencjału nowoczesnej kawy speciality.

Na plantacji rosną głównie odmiany bourbona przystosowane do specyficznych warunków kraju i, co ciekawe, wzrostu jego mieszkańców. Kawowce rosną zgięte w kierunku ziemi, dzięki czemu zbieracze mogą dotrzeć do każdej wiśni bez uszkodzenia krzewu. W San Carlos wbrew powszechnej praktyce drzewka owocują tylko co drugi rok, dzięki czemu mają czas na regenerację. Sekretem plantacji jest to, że zbiory zaczynają się na niej w grudniu lub nawet w listopadzie i trwają aż do kwietnia, podczas gdy na sąsiednich farmach żniwa trwają zaledwie od stycznia do marca.

Ziarna Gwatemali San Carlos dają bardzo smaczny, owocowy i pełen zbilansowanej słodyczy napar. Króluje w nim nektarynka, której towarzyszą nuty żurawiny i czereśni. To pewniak wśród kaw speciality, zwłaszcza jeśli szukasz czegoś dobrego, ale niekoniecznie skomplikowanego.