Darmowa wysyłka od 49 zł!

Honduras Las Calaveras

48.00 169.00 

Data palenia:
250g: 05.04.2024
1000g: 08.04.2024

Duet owocowych nut z uzależniającą głębią czekoladowego wafelka i maślanej szarlotki – wszystko to w jednej filiżance!

Aby zmielić kawę musimy zerwać zgrzew z datą palenia – napiszemy ją na dnie opakowania


Kup ten produkt za 9600 - 10000 punktów. Warunki.

Profil sensoryczny

figa, malina Prince Polo, szarlotka

Polecane metody parzenia

Kawiarka, Ekspres, French Press, Szklanka

Parametry

Kraj Honduras
Region
Montecillos
Odmiana
Catuai rojo
Wysokość
1500 m n.p.m.
Obróbka
honey

Jak może już wiecie bardzo lubimy lokalne, rodzinne biznesy, dlatego z radością wypalaliśmy ziarna, które przybyły do nas z Las Calaveras. Plantację w 1986 roku założył Carlos Alonso Castillo, a obecnie prowadzi ją już drugie pokolenie jego rodziny. Carlos Alonso dba o to, by jego uprawa nie ingerowała zbytnio w środowisko naturalne. Ogranicza stosowanie chemikaliów i zamiast nich jako nawóz wykorzystuje np. produkty uboczne powstałe w procesie obróbki kawy. Oprócz tego stale modernizuje plantację, m.in. opracowując system retencyjny wody.

Honduras z Las Calaveras został poddany obróbce honey, w efekcie której z ziaren można wydobyć jeszcze więcej naturalnej słodyczy. Owoce trafiają do mokrego młyna, gdzie są czyszczone z wierzchniej warstwy miąższu; jego kolejną część usuwa się w depulpatorze. Do suszenia trafiają ziarna z pozostałościami miąższu, który stopniowo odpada od ziaren. Po 15-30 dniach (zależnie od warunków atmosferycznych) ziarna są łuskane. Tak przygotowana kawa może wyruszyć w dalszą podróż.

Honduras Las Calaveras zaskoczy Cię złożonym profilem smakowym z idealnym balansem słodyczy i kwasowości. W filiżance poczujesz figę i maliny oraz maślaną, pełną jabłek szarlotkę. Wrażenie owoców przełamują tutaj nuty nieco wytrawniejszego Prince Polo. Rzadko się to zdarza, ale już na samą myśl cieknie nam ślinka!

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
J
Jarosław Jewuła

Idealny na espresso, aeropress, parzuchę lub na prezent :)

J
Jagoda
Świetna

Przepyszna. Wyraźnie czuć nuty owocowe i wafelki. Idealna do cappuccino i cafè latte.

L
Liliana Polak

Honduras Las Calaveras

T
Taraszka
Fenomenalnie aromatyczne ziarna

Kawa jest niezwykle aromatyczna, można zamknąć oczy i godzinami delektować się jej zapachem. Ale nie można, bo trzeba ją również smakować. Przepyszna ;)

Zobacz również