Darmowa wysyłka od 49 zł!

Peru Cemcavir – espresso

40.00 139.00 

Data palenia:
250g: 22.11.2022
1000g: 05.12.2022

Ta Peru jest jak idealny deser. Łączy słodycz marcepanu z przyjemną wytrawnością czekolady deserowej, które nie przytłaczają dzięki lekkości malinowych nut. Pijemy ją na okrągło!

Aby zmielić kawę musimy zerwać zgrzew z datą palenia – napiszemy ją na dnie opakowania


Kup ten produkt za 8000 - 10000 punktów. Warunki.

Profil sensoryczny

malina, marcepan, czekolada deserowa

Polecane metody parzenia

Parametry

Kraj Peru
Region
Villa Rica
Odmiana
Caturra Rojo, Amarillo, Tipica, Pache, Catimor, Limani, Bourbon
Wysokość
1500-1900 m n.p.m.
Obróbka
Washed

Prezentujemy wyczekaną nowość tego sezonu. Przed Tobą charakterna Peru, która kusi jak najlepszy deser po obiedzie. Spróbujesz jej?

Ziarna tej Peru pochodzą z plantacji kooperatywy Cemcavir z Villi Rici. To pierwsza w regionie w pełni sfeminizowana kooperatywa. Jej członkinie wśród najważniejszych wartości wymieniają wysoką jakość kawy oraz rozwój blisko natury. Na ich plantacjach uprawa oraz proces obróbki przebiegają w pełni organicznie z wykorzystaniem certyfikowanych metod.

Nasza Peru została poddana obróbce mokrej. Zgodnie z nią, po wstępnym oczyszczeniu z miąższu, owoce moczy się w procesie kontrolowanej fermentacji. Zwykle trwa to około doby. Następnym krokiem jest ponowne płukanie ziaren, by usunąć z nich wszelkie pozostałości miąższu. Czyste ziarna poddaje się suszeniu na słońcu do uzyskania odpowiedniej wilgotności.